Puré de zanahorias y arroz
Elaboración
Esta receta simple de puré se prepara con zanahorias frescas o congeladas, agua y Arroz Blanco Mahatma®. Además de su sencilla cocción, es una alternativa sabrosa e ideal para pequeños y grandes. Lo mejor es que puedes preparar más de una porción y almacenarlo en el refrigerador o congelador para disfrutarlo después.
Paso 1
Enjuaga el arroz.Paso 2
Combina el arroz, el agua y las zanahorias en una olla pequeña de acero inoxidable con fondo grueso.Paso 3
Calienta hasta llevar a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento por 15 minutos.Paso 4
Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos.Paso 5
Haz la mezcla puré con una batidora de mano, o un procesador de alimentos, hasta formar una mezcla suave y uniforme.Paso 6
Sirve y disfruta. Puedes servir el puré caliente o frío.Consejos
Si la textura del puré es demasiado espesa, puedes diluirlo con agua o caldo orgánico.
El puré de arroz se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
También puedes dividir el puré en una bandeja de cubitos de hielo o en un molde para panqués y congelar en porciones individuales (consumir antes del mes).
Un puré casero perfecto
¡Hacer tus propios purés de arroz y vegetales caseros no podría ser más fácil! Con solo 3 ingredientes que seguro tienes en casa, puedes preparar una comida que es perfecta para todas las edades, incluso para quienes apenas comienzan a probar alimentos sólidos.
Una vez que domines esta receta, estarás listo para probar otras versiones caseras de purés con arroz combinado con frutas, chícharos e incluso arroz integral.
El primer puré
Si nunca habías hecho un purés de arroz, ¡no te preocupes! Es un proceso bastante simple. Comienza por elegir una variedad de arroz de calidad y enjuagarlo. Para esta receta, te sugerimos Arroz Blanco Mahatma® o Arroz Orgánico Mahatma®. Enjuagar los granos no solo lo deja limpio y listo para cocinar, también ayuda a eliminar el exceso de almidón.
Una vez que enjuagas el arroz, combina los granos con las zanahorias (previamente lavadas) y el agua. Debes cocinar la mezcla hasta llevar a ebullición, reducir el fuego, y dejar cocer por suficiente tiempo para que tanto el arroz como las verduras se ablanden. Así, te asegurarás de que cuando proceses todos los ingredientes, la textura del puré sea suave y fácil de digerir.
Cómo guardar el puré
Si deseas preparar una buena cantidad para no tener que preocuparte de cocinar entre semana, ¡tenemos buenas noticias! Puedes conservar el puré en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante un máximo de 3 días.
¿Puedo congelar el puré de arroz? Sí, este puré de arroz y zanahoria se puede congelar perfectamente para disfrutar luego. Solo asegúrate de consumirlo antes de que se cumpla un mes desde el día que lo preparaste y de descongelarlo siempre en el refrigerador.
Si quieres cocinar una versión para adultos de este puré de arroz y verduras, agrega otras verduras a la mezcla, como apio o cebolla y cocina el arroz con caldo de verduras en lugar de agua. Y, si no tienes antojo de puré, pero sí de verduras, prueba esta deliciosa Crema de calabaza, coco y arroz.
