La proporción de cocción ideal para el arroz basmati es 1¾:1, lo que significa que deberás añadir 1¾ tazas de agua por cada taza de arroz. Además, esta variedad de arroz se puede cocinar tanto en la estufa como en una olla arrocera, una olla de cocción lenta o incluso en el microondas. Asegúrate de visualizar el video que te dejamos más abajo para cocinar correctamente el arroz basmati.

Para adaptar el arroz a tus preferencias: si quieres preparar un un arroz ligeramente más seco, usa ¼ de taza menos de agua por cada taza de arroz que añadas y, para conseguir un resultado más húmedo, usa ¼ más de agua por cada taza de arroz.

Sugerencia de sabor: para realzar su sabor natural, cocina el arroz en agua o caldo, al que podrás añadir condimentos y hierbas.

Gracias a su aroma único y ligeramente floral, el Arroz Basmati combina a la perfección con una amplia variedad de platos de origen internacional, como pueden ser el Biryani de pollo indio, el curry, el Tikka Masala, el Arroz jollof africano, el Arroz con pollo al estilo marroquí, el Arroz caribeño de coco y lima, el cual podrás sazonar con cúrcuma para conseguir un arroz amarillo, o incluso un Arroz picante.

Además, como al cocinarlo sus granos se mantienen esponjosos pero separados, esta variedad es ideal para preparar ensaladas o tazones de arroz, pilafs de arroz, guisos, sopas, pimientos rellenos, burritos, enchiladas y empanadas. Para algunos, el arroz bastamati es la variedad perfecta para preparar el postre de arroz con leche perfecto.

Al cocinarse, los granos del Arroz Basmati son más grandes que los del Arroz Jazmín, y desprenden un cierto aroma a nuez y a flores, que contrastan con el aroma ligeramente mantecoso de los granos de Arroz Jazmín. Este último además se suele utilizar para preparar platos originarios del este asiático, como por ejemplo de la cocina tailandesa, mientras que el basmati se suele utilizar en platos de la cocina india. Sin embargo, ambos son ideales para preparar platos de origen estadounidente. ¡Si quieres obtener más información, consulta nuestra guía sobre las diferentes variedades de arroz!