El arroz de la despensa es probablemente la opción más socorrida en aquellos casos en los que necesitas preparar una guarnición o un complemento rápido y sustancioso para una comida. Su sabor neutro y su deliciosa textura combinan con cualquier plato, desde el desayuno hasta el postre. Cambiar puede resultar difícil en ocasiones, pero hay veces en las que se necesita agregar un toque especial a las comidas diarias. Prueba algunas de estas formas que te ayudarán a llevar tus platos al siguiente nivel. ¡Tu paladar y el de tus invitados te lo agradecerán! Siempre puedes volver a la opción clásica cuando te apetezca algo más simple, pero en esta guía te mostramos que darle un toque extra a tu arroz no tiene por qué ser una tarea difícil y pesada.
Nota: otra forma de cambiar tu receta clásica de arroz es utilizar una variedad distinta al arroz blanco tradicional, como el basmati o el jazmín. El arroz basmati es una buena opción para los platos más contundentes, mientras que el Arroz Jazmín Mahatma® o el arroz jazmín integral son variedades más aromáticas. Este arroz combina con sabores más dulces, como el coco; al mismo tiempo, sus notas florales complementan los platos más picantes.
Independientemente de la opción que elijas, estos sencillos trucos le ayudarán a sacar el máximo partido a tu arroz.
Complementos sencillos
Conseguir un plato de arroz completo puede ser más sencillo de lo que crees. La forma sea quizás simplemente mejorar el agua de cocción o añadir algunos de tus ingredientes favoritos.
Líquido de cocción alternativo
Arroz con mango cocinado con leche de coco
Infusiona el arroz durante el proceso de cocción para garantizar el máximo sabor en cada bocado. Aunque en las instrucciones se indique que debes añadir agua, te proponemos que experimentes con estas divertidas y aromáticas alternativas.
Caldo: mantiene la textura del arroz pero aporta un toque extra de sabor. El caldo de pollo siempre es un acierto, ya que complementa sabores muy variados. El caldo de verduras tiene el sabor más sutil, además de un toque de dulzor, mientras que el de ternera es más contundente. ¿No tienes caldo a mano? No hay problema. Añade un cubito de caldo al agua para conseguir el mismo efecto.
Leche de coco: la leche de coco aporta una textura aterciopelada al arroz, pero también complementa muchos otros sabores. Para disfrutar de un capricho dulce, echa un vistazo a alguna de nuestras recetas, como este plato fácil de arroz con coco. ¿Quieres saltarte la comida e ir directamente al postre? Este arroz con mango combina sabores dulces, salados y un toque de cítricos para crear un postre refrescante perfecto para un día caluroso, o para aquellos momentos durante el invierno en los que eches de menos los sabores veraniegos. Aunque mucha gente piensa que el coco solo puede utilizarse en platos dulces, ¡no olvides que combina a la perfección con sabores picantes y toques de frutos secos!
Sazona el agua: saca el máximo partido a los ingredientes de tu nevera, como el apio o las zanahorias, echándolos en el agua de cocción del arroz. Otros ingredientes como el ajo pueden requerir un salteado rápido, por lo que deberás cocinarlo antes de añadir el arroz y el líquido elegido. Otros, sobre todo las hierbas delicadas, es mejor añadirlos justo antes de servir. Si te encanta el arroz que sirven en muchos restaurantes mexicanos, ¡este arroz con cilantro y lima se convertirá en uno de tus platos caseros favoritos!
Revueltos deliciosos
¿No planificaste completamente tu plato antes de preparar el arroz? ¿Quieres aprovechar las sobras de arroz que tienes en la nevera? ¡No hay problema! Coloca estos ingredientes directamente sobre tu arroz cuando vayas a emplatar.
Si estás buscando formas de añadir vegetales a tu dieta o simplemente quieres darle un extra de sabor a tus platos, basta con añadir hierbas frescas o verduras ralladas. Una vez que empiezas a experimentar, ¡es difícil parar! Si tienes poco tiempo, reduce el tiempo de preparación utilizando una cortadora en espiral o verduras congeladas.
Este arroz con calabacín es un plato ligero pero energizante que podrás utilizar como comida o como acompañamiento cítrico. Si buscas algo más elaborado, este BLT Dip es una versión divertida en la que podrás disfrutar de los sabores del clásico sandwich. Todos tus invitados hablarán de este aperitivo cuando termine la fiesta.
Añade un poco de textura y un toque de color añadiendo aguacate. Tan solo deberás incorporar una mezcla cremosa parecida al guacamole en tu arroz para obtener una textura sedosa que es ¡tan satisfactoria! Este refrescante arroz con aguacate y lima es perfecto tanto para una mesa festiva como para una mesa de picnic.
Saltea el arroz junto con otros ingredientes
Tal vez estás buscando un acompañamiento que te ayude a realzar los sabores de tu plato, o tal vez estás buscando una opción de comida equilibrada y sabrosa. Añade ese toque de sabor especial a tus granos sin apenas esfuerzo, utilizando ingredientes que probablemente ya tenga por la cocina. Existen innumerables variaciones que te ayudarán a conseguir un plato de arroz único y delicioso.
Arroz amarillo
El aceite de oliva aromatizado con hierbas es tan delicioso como suena. Sólo tienes que calentar el aceite junto con las hierbas durante un par de minutos. Esta combinación añadirá complejidad a tu plato de arroz tanto si lo usas para saltear las verduras como si lo incorporas directamente a los granos. Prueba el delicioso sabor a salvia de este arroz amarillo con maíz y calabaza, un plato equilibrado repleto de deliciosos aromas otoñales.
Arroz con queso
Si quieres añadir un toque extra de sabor, solo deberás agregar queso. Añade la mitad del queso inmediatamente después de que el arroz haya terminado de cocinarse, y espolvorea la otra mitad por encima para después poner la tapa y cocinar el arroz durante unos minutos más. Juega a mezclar o espolvorear diferentes proporciones de queso según la textura que prefieras. Si buscas un plato más contundente, las salsas de queso añadirán espesor al plato, pero conseguirás un resultado más uniforme.
Existen muchas variedades de quesos y métodos para mezclarlos, así que las posibilidades son infinitas. Los tipos de queso más comunes en estos casos son el cheddar, para disfrutar de un sabor más intenso, o el parmesano, si prefieres una versión más ligera y sencilla similar al risotto. ¿No puede elegir sólo uno? En este arroz tres quesos se combinan a la perfección tres quesos muy cremosos.
Si no siempre tienes queso Monterey Jack a mano en tu nevera, lo estará después de probar esta nueva versión de los macarrones con queso. Ya sea como plato principal, guarnición o relleno, este arroz con queso y chipotle aportará a tu mesa un toque atrevido y picante que no te decepcionará.
Arroz tostado
El arroz cocido puede utilizarse como base de un guiso, ya que absorberá a la perfección los sabores de los ingredientes que agregues a la olla. Para preparar un arroz crujiente, calienta aceite en un sartén antes de añadir el arroz, removiendo con frecuencia durante varios minutos. El arroz cocido del día anterior es perfecto para este tipo de platos, por lo que es una buena forma de aprovechar las sobras.
Combina las ventajas de hornear y freír el arroz, siguiendo esta receta de arroz con queso feta al horno con huevos escalfados y harissa: tiene un sabor tan increíble que no creerás que sea tan sencillo de preparar.
Arroz vibrante y colorido de inspiración internacional
El arroz blanco no tiene por qué ser, bueno, blanco. Tanto si estás preparando una fiesta como si simplemente quieres añadir un poco de emoción a tu rutina semanal, realiza unas sencillas modificaciones para agregar un toque de color a tu mesa.
Los tomates le dan al arroz un bonito tono rojo, como puedes ver en esta birria con arroz de tomate.
¡El verde siempre resulta refrescante! Las espinacas y los pimientos aportan color a este arroz verde con chile poblano. El arroz se cubre con la salsa después de cocinarse, ¡pero tiene un sabor tan intenso que nunca imaginarías que no se infusionaron durante la cocción!
El arroz amarillo es perfecto para el verano. Con la mezcla de verduras y especias de este Arroz Calypso al estilo caribeño se consigue un color complejo que coincide con la complejidad del plato. No te dejes intimidar por la larga lista de ingredientes, ya que es muy probable que los tengas en tu nevera y despensa.
Recuerda que el arroz es de todo menos aburrido: siempre puedes adaptarlo a tu gusto. Si quieres añadir más sabor a tu plato favorito, o utilizar tus sobras de una forma creativa, prepara casi sin esfuerzo algunas de estas sugerencias de Arroz Mahatma®- ¡no te arrepentirás de probarlas! Prueba esta deliciosa receta de tacos dorados y ¡compruébalo tú mismo!
